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Menù e Listino Prezzi Festa del Bacalà 2026

Posted by amministratore

2 Settembre 2026

On 2 Settembre 2022

Antipasti e stuzzicherie sempre disponibili

PRIMI PIATTI - Specialità del giorno

SECONDI PIATTI - sempre disponibili

Dal 2024 abbiamo scelto di proporre la polenta di Mais Marano abbinata al nostro piatto principe della Festa “Il Bacalà alla Vicentina”. Il Mais Marano è una cultivar di mais selezionata all’inizio del Novecento nella zona di Marano Vicentino dall’agronomo Antonio Fioretti.
Si distingue dalle altre cultivar per la limitata produttività, un gusto spiccato e una qualità eccellente!

Ricetta consigliata dalla Confraternita del Bacalà realizzata con Stoccafisso di Lofoten IGP, olio, sarda, latte, cipolla, grana Padano Dop, farina di riso. Servita con polenta di Mais Marano, particolare spiga di piccole dimensioni con granella arancio vivo e una consistenza vitrea. Il risultato è una polenta gialla intensa screziata da piccole pagliuzze marrone che rendono il gusto intenso unico e inconfondibile.
Questa preparazione consente di essere gustata anche da intolleranti al glutine.

DOLCI realizzati dai pasticceri di Sandrigo
consigliati con il Torcolato di Breganze Doc

Il ricavato della vendita delle torte realizzate dalle pasticcerie di Sandrigo, al netto delle spese vive, grazie anche al contributo volontario dei commercianti di Sandrigo coinvolti nella distribuzione, viene interamente devoluto a sostegno delle luminarie natalizie in favore della Comunità Sandricense.