Al via il contest “#StockyamoStreetFood”

La Festa del Bacalà alla Vicentina lancia un nuovo contest che unisce tradizione, creatività e sapori autentici: si chiama #StockyamoStreetFood ed è dedicato alla valorizzazione dello Stoccafisso di Lofoten IGP in chiave street food. L’iniziativa nasce con l’obiettivo di coinvolgere cuochi non professionisti in una sfida gustosa, originale e tutta social.

Il concorso è aperto a tutti i maggiorenni residenti in Italia, purché non svolgano attività professionale nel settore della ristorazione. Sono quindi invitati a partecipare studenti di istituti alberghieri, food blogger e appassionati di cucina che vogliano mettersi in gioco proponendo una propria interpretazione dello stoccafisso in formato “cibo da strada”. Il piatto deve essere pensato per essere consumato in piedi e senza posate, mantenendo comunque al centro il gusto e l’identità dello stoccafisso, sia in versione mantecata, alla vicentina o completamente reinventata.

Per partecipare, è sufficiente realizzare un Reel su Instagram mostrando la ricetta: ingredienti, dosi, fasi di preparazione, il nome del piatto e una breve spiegazione dell’idea alla base. Il video va pubblicato taggando @festadelbaccala e utilizzando gli hashtag ufficiali #StockyamoStreetFood #Festadelbaccala #Sandrigo2025 #StoccafissodiLofotenIGP. È importante che la ricetta sia inedita, ovvero mai presentata in altri concorsi o pubblicazioni.

C’è tempo fino al 30 luglio 2025 per inviare la propria proposta. Tutti i contenuti idonei verranno ripostati sui canali ufficiali della Festa del Bacalà, dando ampia visibilità agli autori e alle loro creazioni.

Una giuria tecnica composta da uno chef professionista, dal direttore del Consorzio Stoccafisso di Lofoten IGP e da un esperto in comunicazione gastronomica valuterà le ricette per eleggere la migliore.

Il vincitore si aggiudicherà un weekend per due persone a Sandrigo durante la prossima edizione della Festa del Bacalà alla Vicentina (in programma dal 16 al 29 settembre 2025). Il premio comprende:

• 1 notte in hotel 3 o 4 stelle a Sandrigo o dintorni

• 1 cena per due in un ristorante selezionato

• 1 pranzo per due nella tensostruttura della festa

• un rimborso spese di 150 € per il viaggio

Inoltre, le tre migliori ricette riceveranno una menzione speciale e verranno valorizzate con la ricondivisione sui canali ufficiali dell’evento.

Un’occasione unica per celebrare lo stoccafisso di qualità certificata, rendendolo protagonista di nuove esperienze di gusto e innovazione culinaria, senza dimenticare le radici venete da cui tutto parte.

Per ulteriori informazioni e dettagli sul regolamento, è accedervi qui sotto o scrivere a info@festadelbaccala.it.