Riso… Ti amo 2026
€22,00
Riso… Ti Amo: scopri il nuovo evento gourmet alla Festa del Bacalà!
La Festa del Bacalà alla Vicentina non è solo un omaggio al re del piatto, ma anche un’opportunità per esplorare nuovi sapori e abbinamenti. Quest’anno, vi presentiamo Riso… Ti Amo, un evento speciale dedicato all’amore per il risotto, in tutte le sue declinazioni.
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Un viaggio tra i sapori autunnali
Il nostro viaggio gastronomico vi condurrà attraverso quattro risotti d’autore, ognuno dei quali racconta una storia di tradizione e innovazione:
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Zucca e Bacalà: Un abbraccio caldo e avvolgente dove la dolcezza della zucca incontra il gusto intenso del nostro bacalà alla vicentina, un connubio perfetto di sapori autunnali.
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Al tastasal e riduzione di vino rosso: Un omaggio ai prodotti veneti: la pasta di salsiccia gustosa e saporita di Treviso, abbinata ai grandi vini rossi delle colline di Breganze e dei Colli Berici fino alla Valpollicella.
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Zafferano, speck e porro: Un risotto raffinato dal gusto deciso dello Zafferano, ammorbidito dal porro e dal gusto leggermente affumicato dello speck di Asiago.
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Gamberi e Zucchine: Un classico intramontabile, gamberi della nostra laguna con una crema di zucchine che renderà super cremoso il nostro risotto.